Ekmek fiyatlarına zam söylentilerinin dilden dile dolaşmaya başladığı şu günlerde, zam gerekçesi olarak un fiyatlarının gösterilmesi tartışmalara neden oldu. Erzurum’da ekmeklik un satışı yapan esnaf, un fiyatlarını gerekçe göstererek, ekmeğe zam yapma yönündeki girişimlere yanlış bir yaklaşım olarak değerlendiriyor. Esnaf, “Ona bakılırsa un fiyatları geçen yıla oranla aynı, hatta bazı tipler var ki, fiyatı bile düştü. O halde ekmek fiyatları da düşsün.” şeklinde görüş belirtiyor.
Ekmek fiyatlarına zam yapmayı düşünen çevrelerin, buna gerekçe olarak piyasada yaşanan un sıkıntısı ve maliyetleri gerekçe gösterdiklerine dikkati çeken Ferzander Akbaş isimli esnaf, bu tür söylentilere kulak verilmemesi çağrısında bulundu. Geçen yıla oranla piyasada stoklu binlerce ton un bulunduğunu kaydeden Akbaş, “Fiyatlarda bir artış olmayacak, bundan kimse şüphe duymasın. Ekmeğe zam gerekçesi olarak bir takım söylentiler çıkarılıyor. Fiyatlar artmayacak, çünkü üreticilerin yanında, toptancıların bile tonlarca un stokları var.” diye konuştu.
Ekmek zammının un fiyatlarına endekslenmesinin yanlış bir yaklaşım olduğunu vurgulayan Ferzander Akbaş, “Ona bakarsanız un fiyatları geçen yılın fiyatlarıyla neredeyse aynı. Hatta bazı tip unlar var ki, fiyatları bile düştü. O halde ekmeğin fiyatının da düşmesi lazım.” ifadelerini kullandı.
Öte yandan Ekmeklik ununu bile veresiye satın alan köylü, tüm ödemelerini hasat zamanına denk getirirken, Erzurum’daki un ve bakla satıcıları ise, alacaklarını tahsil edememekten yakınıyor. Ferzander Akbaş isimli satıcı, satışlarının yüzde 90’ını veresiye yapıyor olmaktan da dert yandı. Geçimini tarım ve hayvancılıkla sağlayan köylülerin, bulundukları sektörde en karlı müşterileri olduğunu vurgulayan Akbaş, “Önceleri dükkanlarımıza köylüler gelince, deyim yerindeyse başımızdan aşağı para yağardı. Ama şimdi köylü de, bizler de sefilleri oynuyoruz.” dedi.
Ekonomik sıkıntılar ve satın alma gücünün giderek düşmesi nedeniyle köylülerin de artık veresiye alışveriş yapmaya başladığını anlatan Akbaş, veresiye defterlerinde bir yılı geçmiş alacaklarının bile kayıtlı olduğunu dile getirdi. Köylünün zor günler geçirdiğini vurgulayan Ferzander Akbaş, kendilerinden alışveriş yapan her 10 köylüden 9’unun veresiye mal istediğini anlatarak, “Köylü geliyor, un istiyor, deftere yazdırıyor. Ver bir türlü, verme öbür türlü. Defterimiz ağzına kadar alacaklı ismiyle doldu.” diye konuştu.