Kırmızısı yoksa beyazı var..

Erzurum’da havalar soğudu, yağışlar başladı derken, eve kapanan piknikçiler beyaz et fiyatlarını da aşağı çekti. Piliç, bonfile, kanat, but ve parça gibi ürünlerden oluşan beyaz et, son bir yılın en hızlı fiyat düşüşünü yaşadı. Kilosu 5 liradan satılan tüm tavuk, şarküteri vitrinlerini artık 4 liradan süslemeye başlarken, fiyat düşüşünden tavuk pirzola, bonfile, but ve kanatlar da etkilendi.

Erzurum’da şarküteri işletmecisi Erhan Karatepe, havaların soğumasıyla birlikte beyaz et fiyatlarının hızlı bir düşüş yaşadığını söyledi. Haziran ayında fiyat artışı yaşayan beyaz et ürünlerinin, yaz boyunca özellikle piknikçiler tarafından tercih edildiğini vurgulayan Karatepe, “Havaların soğuması ve yağmurların başlaması nedeniyle evine kapanan piknikçiler, fiyatların düşmesinde büyük rol oynadı. Yüzde 25’e yakın bir oranda düşen fiyatlar, alışveriş açısından henüz bir canlılık yaşatmasa da, dar gelirlinin yüzünü güldürmeye yetti.” diye konuştu. Kırmızı etteki fiyat yükselişiyle birlikte ilginin artmaya başladığı beyaz ette, bu yıl büyük bir verim elde edildiğine işaret eden Karatepe, “Normal şartlarda son birkaç yıldır yaz mevsiminde tavuk üretiminde hedefler bir türlü tutmuyordu. Fakat bu yıl üreticiler, neredeyse başa baş verim elde ettiler. Üreticilerle birlikte firmalar da coştu. Tavuk etine sadece yaz başında, o da ağırlıklı olarak piknik ürünlerine zam yapılmıştı.” şeklinde konuştu.

Yaşanan fiyat düşüşüyle birlikte tüm tavuğun kilosunun 5 liradan 4 liraya, kanatın 6,5 liradan 5 liraya, pirzolanın 6,5 liradan 5,5 liraya, bonfilenin 7,5 liradan 6,5 liraya ve baget but fiyatlarının da, 5,5 liradan 4,5l liraya gerilediğini kaydeden Karatepe, satışların da memnuniyet verici olduğunu ifade etti.