Bir tepki de lokantacılardan

ERZURUM’UN KARI NEREDE?

Lokantacılar Odası Başkanı Zeki Pınar, 2011 Kış Oyunları’na ev sahipliği yapan Erzurum’un, bu dev organizasyonunun nimetlerinden faydalanamadığını ileri sürdü. Zeki Pınar, yerli ve yabancı konukların yemek ihtiyaçlarının dahi İstanbul’daki bir yemek firması tarafından karşılandığını iddia ederek, Erzurum’un böyle bir muameleyi kesinlikle hak etmediğini ifade etti.

İHALEDEN HABERDAR OLUNMADIĞI İDDİASI

Yemek işi için yapılan ihaleden haberdar olmadıkları gibi, Erzurum’da bu işi yüklenebilecek firmaların da haberdar edilmediklerini belirten Zeki Pınar, “Erzurum’da, 2011 Kış Oyunları kapsamında yemek ihtiyaçlarını karşılayabilecek düzeyde 20’yi aşkın firma var. Bununla birlikte ilimizde 8 yemek fabrikası var. 2011 Kış Oyunları’nı koordine edenler, aradıkları neyi bulamadılar ki, Erzurum’daki hazır yemek sektörünü görmezden geldiler, anlamış değiliz.” şeklinde konuştu. Erzurum’daki lokantaların müşteri sayılarında artış olduğunu kabul ettiklerini, ancak pastanın büyük bir payının bu yolla Erzurum’dan kaçırıldığını vurgulayan Zeki Pınar, “Biz araştırdık, öğrendik. İstanbul menşeli bu firmanın kim olduğunu, adını ve sanını biliyoruz. Aksini iddia edecek olanlar varsa, bizimle irtibata geçsinler, onlara da öğretiriz.” ifadelerini kullandı.

2011 Kış Oyunları’nın, Erzurum için çok ciddi bir tanıtım fırsatı olmasının yanında, ekonomik canlılık anlamında da şehri beklenti içerisine soktuğunu kaydeden Zeki Pınar, şehrin bu beklentisinin karşılanmadığına dikkati çekerek, “2011 Kış Oyunları’nın adı Erzurum’un, tadı başkalarının oldu. Bütün iyi niyetimizle umuyoruz ki, sergilenen bu tutumun mantıklı bir izahı vardır.” dedi.

ÜNİVERSİTE TATİL EDİLMESEYDİ, DAHA FAZLA İŞ YAPABİLİRDİK

Atatürk Üniversitesi’nin, 2011 Kış Oyunları için erken tatil edildiğini ve bu yüzden şehir esnafının ekonomik anlamda sarsıntı geçirdiğini dile getiren Zeki Pınar, “Lokantacı meslektaşlarımızın işlerinin açılmadığını söylersek, haksızlık etmiş oluruz. Üniversite tatile girdikten sonra başlayan durgunluk, 2011 Kış Oyunları’nın başlamasıyla birlikte yerini canlılığa bıraktı. Ancak şöyle bir durum var ki, biz bu ekonomik canlılığı zaten öğrenci Erzurum’dayken yaşıyorduk, hatta çok daha iyi iş yapıyorduk. Kış oyunlarının yemek ayağını Erzurum dururken, niye başka bir şehre havale ettiler, halen daha anlamış değiliz. Erzurum’daki hazır yemek sektörünün, kendini yenilemesi ve daha profesyonel imkanlara kavuşması anlamında oyunlar çok büyük bir fırsattı. Ama nedense Erzurum esnafına bu fırsat verilmedi. Bu anlamda hem Erzurum’un, hem de Erzurum’daki hazır yemek sektörünün mağdur edildiğini kamuoyunun bilmesini istiyoruz.” şeklinde konuştu.